下饭神器辣椒碎炒肉

这是本地辣椒，早上刚摘来的只有一点点辣很嫩的，切碎和肉一起炒是绝配，拿来拌饭最好吃。

用料  

下饭神器辣椒碎炒肉的做法  

1. 青辣椒去蒂洗干净。

2. 然后切碎。

3. 前腿肉切小块加入料酒、生粉、白胡椒粉、花生油拌匀，半个大蒜切片，肥肉我是留着炸油炒青菜的。

4. 热锅冷油放入肉片中火炒至颜色变白盛出。

5. 锅内留余油小火放入大蒜炒香。

6. 放入辣椒中火翻炒2分钟左右。

7. 再倒入肉片翻炒。

8. 然后加入少许盐、生抽、耗油翻炒入味即可出锅。

9. 装盘开吃了。