咸菜毛豆

用料  

咸菜毛豆的做法  

1. 准备食材:买的是新鲜的豆角自己动手剥的，咸菜是乡下老农民公公自制的，干辣椒切段

2. 冷水下毛豆，煮熟备用

3. 热锅放油，放入辣椒段爆香后，放入咸菜煸炒，适当放一点盐，觉着干可沿着锅壁放2到3次水，每次少许水，最后放入毛豆翻炒

4. 很下饭的咸菜毛豆起锅

小贴士

1.如果有压榨的菜籽油会更香。
2.需要放多少盐，可在做菜前尝尝咸菜的咸度来斟酌。
3.咸菜买多了怎样储存？先剁好，装保鲜袋密封，冷冻，要用的时候拿出来常温解冻即可，味道不变。