香干，是豆腐的再加工制品，产自中国。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
用料
| 香干 | 2块 |
| 青椒、芹菜、蒜叶 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 味极鲜、蚝油 | 少许 |
香干炒辣椒的做法
香干洗净切片放盘中待用。准备配料：青红辣椒、蒜头、生姜、芹菜、蒜叶
锅中热油放入青红辣椒、蒜头、生姜爆香后加入一勺豆瓣酱继续爆香，倒入香干大火爆炒
爆炒两分钟左右加入盐、味极鲜、蚝油调味，最后倒入芹菜、蒜叶大火翻炒就可以上锅了
一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜香干炒辣椒就做好了，大家一起试试吧
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