下饭神器-辣炒萝卜干

冬天，在萝卜最甜美丰收的时候，晒萝卜干是外婆储藏美味的最简单的工序，随随便便一炒，味道那个香啊～

用料  

下饭神器-辣炒萝卜干的做法  

1. 萝卜干用开水浸泡半小时左右，用手撩起来，榨干水，切成小丁丁。

2. 大蒜拍扁，随便切成和萝卜干丁大小的小丁丁，辣椒干去籽剪成小段。

3. 热锅下油（油可以多点），煸炒大蒜和辣椒，加点辣椒粉和老干妈，香味出来后，放青椒丁和萝卜干丁，抖锅翻炒，抖锅大家会不会，霹雳吧啦的时候，可以放生抽，继续翻炒，加盐，糖，继续翻炒，可以放一点点水（那个声音听的真爽），继续翻炒，放点鸡精，关火，再用余温翻翻炒翻炒（整个过程嗯，就是左手酸啊）起锅，好了，准备一碗饭吧，不够来两碗^_^！