无辣不欢/有路边烧烤的味道
用料
| 鸡叉骨 | 2斤 |
| 葱 | 3段 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 适量 |
| 大料 | 2朵 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 清水 | 一饭碗 |
| 孜然 | 适量 |
辣炒鸡叉骨/下饭神器的做法
鸡叉骨洗净后冷水下锅焯水/
水烧开后把鸡叉骨捞出用凉水冲净
热锅里加入少许色拉油//葱姜蒜翻炒出香味
到入鸡叉骨翻炒/加入花椒面少许
接着加入料酒2勺
接着加入醋4勺
加入2勺酱油/翻炒2分钟
翻炒2分钟颜色均匀后加入一碗清水
加入清水后依次加入/大料一朵/花椒粒10粒/白糖1勺/少许盐/大火烧开后转小火烧至入味
汤汁收到差不多时放入适量孜然和蒜蓉辣酱并迅速翻炒
汤汁收到差不多时放入孜然和蒜蓉辣酱并迅速翻炒
等酱翻炒均匀后加入少许味精就可以出锅了
香
香
小贴士
因为里面有蒜蓉辣酱的加入所以在放盐的时候要适量/不要加多了
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