米饭小偷鱼香肉丝

不干两碗饭，对不起这道菜！

用料  

米饭小偷鱼香肉丝的做法  

1. 猪里脊500g切丝，加姜丝、1勺料酒，1勺胡椒粉、1个蛋清、2勺淀粉，腌制半小时。
   

2. 腌制的时间，来准备配料。把青红椒、胡萝卜、木耳都切成丝备用。

3. 调制鱼香酱汁（酱油2勺、蚝油1勺、糖1勺、醋2勺，适量水淀粉）

4. 开始炒
   1⃣️：锅中倒油，炒肉丝，肉变色断生后盛出；
   2⃣️：锅中倒油，下蒜片、姜丝，加入1勺郫县豆瓣酱，炒香；
   3⃣️：依次放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒熟后加入炒好的肉丝，和鱼香酱汁

5. 装盘。