沙茶排骨煲

用料  

沙茶排骨煲的做法  

1. 排骨清洗滤干水分加入一茶匙盐➕2勺生抽➕1勺沙茶酱（超市卖几块钱一瓶）➕少量油，搅拌均匀腌制20分钟。然后开始备配料：青红椒切块，葱切段（只要葱白），姜片4片，蒜瓣6瓣整块不切，香菜三四根。

2. 砂锅里放少量油，加入蒜瓣和姜片翻炒上色，再加入排骨翻炒变色后转小火盖盖后，在盖子边缘倒上少量白酒闷5分钟后开盖继续翻炒再盖盖子闷10分钟

3. 之后加入青椒闷3分钟，最后加入葱段和香菜，关火焖一会

4. 开盖食用。