这一道酸菜肥牛精华都在这汤上，肉的鲜嫩，酸菜的酸味，
爆香后隐藏起来的酸萝卜有着些许辛辣和花椒的奇异香味，
用这样一碗酸爽可口的酸菜肥牛下饭，让你的胃口好到不行！
用料
| 肥牛 | 400克 |
| 酸菜 | 两颗 |
| 酸萝卜 | 半根 |
| 调料 | |
| 黄灯笼椒 | 1小汤勺 |
| 泡红椒 | 适量 |
| 野山椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 泡姜 | 适量 |
| 白醋 | 1大勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 油 | 大量 |
| 盐 | 1小汤勺 |
酸爽可口的酸菜肥牛的做法
将肥牛洗干净，酸菜、酸萝卜、泡红椒、野山椒、泡椒、香菜切好备用
锅内烧热水，肥牛倒入，烫至变色后捞出备用
锅内热油，放入黄灯笼椒爆香，把泡红椒泡姜葱放入翻炒，再下酸菜和酸萝卜翻炒
锅内倒入水，加盐、糖、白醋调味，水开后放入肥牛煮熟即可
倒入碗中，放入干辣椒，蒜末，花椒和香葱，在上面淋入热油激发香气,然后撒上香菜
滋啦滋啦.......这道热气腾腾的酸菜肥牛汤就做好啦！鲜美无比，巨好吃！
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