啫啫鸡煲衍生菜～
果果很喜欢吃鸡杂，
酸辣鸡杂，韭菜鸡杂，青椒鸡杂……
无奈家里只有芹菜～
所以来一个芹菜鸡杂吧，哈哈！
喜欢的，千万不要错过，
不喜欢的，到这止步，
隔壁啫啫鸡煲请～！
用料
| 原料 | |
| 鸡杂 | 1副 |
| （鸡肠，鸡肝，鸡胗，蛋包，鸡心） | |
| 芹菜 | 3根 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 腌制调料 | |
| 蛋清（可不放） | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒 | 1抖 |
| 炒制调料 | |
| 生抽 | 2勺 |
爆炒鸡杂『喷香饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜』香炒鸡杂的做法
芹菜切段，辣椒切滚刀块，干辣椒（丝），小葱切段～
鸡杂洗净，切好～鸡肝鸡胗斜刀切片，肠和蛋包切段～ps.千万不要动那个蛋黄，我一切两半，于是悲剧了😂
放蛋清1个（可不用，炒的时候有絮），蚝油1勺，白胡椒1抖～抓拌一下（请不要想象手感）！
起锅烧油，下鸡杂，炒至变色，盛出备用……（一切发生的太快，来不及拍照）
另起锅，放少油，放干辣椒炒香，然后倒入芹菜段，葱段，青辣椒～（一切发生太快，照片都虚了）再次倒入鸡杂，翻炒～放入2勺生抽调味，几个回合，出锅！
上桌啦～
炒的时候蛋黄炒碎了，饭友说这个是金沙鸡杂😂
鸡杂配上酸豇豆，也是好吃哒，酸辣酸辣哒～
可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊
小贴士
⚠️。没什么好注意的😊
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