土豆烧鸡翅-香喷喷爆下饭

作为一个鸡翅狂魔（鸡翅狂魔什么鬼，希望不要吓到小学生），每次进炸鸡店，虎虎一定要买一对辣翅和小鸡腿，但是每次都吃不过瘾，今天就教大家一招上桌就被抢光的鸡翅做法，只有一个建议，配米饭米饭米饭！

用料  

土豆烧鸡翅-香喷喷爆下饭的做法  

1. 如图准备材料

2. 鸡翅洗净剁块、土豆滚刀切块、姜切片葱切段

3. 鸡翅加入冷水加花椒八角水开后煮两分钟

4. 热锅凉油加入冰糖炒化后加入鸡翅翻炒均匀

5. 加入大料、生抽、老抽、料酒、土豆
   
   翻炒后加水没过鸡翅

6. 焖15分钟后加盐大火收汁

7. 一道香喷喷的土豆烧鸡翅搞定！开吃~

小贴士

挑选鸡肉：新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，手感光滑。注意，注水鸡肉肉质会显得有弹性，仔细看会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。手去摸的话，会感觉表面有些高低不平。