梅干菜鸡爪

用料  

梅干菜鸡爪的做法  

1. 把鸡爪洗净，把指甲去掉，一分为二。

2. 锅中放水，鸡爪，生姜，料酒烧开煮两分钟。

3. 把煮好的鸡爪冲洗干净。

4. 锅中放少许油，加入两勺白糖，开小火慢慢熬到金黄色起泡泡为止，糖色就做好了。

5. 倒入鸡爪，快速翻炒让每个鸡爪的粘上了糖色，放入生姜，料酒，盐，老抽，小米椒，梅干菜，爆炒几下，再加入八角，桂皮，白糖，水烧开后开小火慢煮15分钟，  最后开大火收汁，撒点味精就可以出锅啦！

6. 好吃的鸡爪就做好啦！