![泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图]( "泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图")
我是绝对的厨房小白，抱着试一试的态度，没想到味道还挺不错，超级下饭！
用料
| 鸡胗 | 300克 |
| 泡椒 | 20个 |
| 泡姜 | 1个 |
| 盐 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
泡椒鸡胗（随意版）的做法
鸡胗洗净切片，我洗的时候用盐搓洗了一下，装容器里待用，因为我们两个人吃，弄的量不多。
![泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第2张]( "泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第2张")
大葱切段，泡椒切寸，泡姜切片，大蒜切片，一并装在盘里
![泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第3张]( "泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第3张")
热锅热油，加入鸡胗翻炒，加入一大勺料酒，继续翻炒两分钟
![泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第4张]( "泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第4张")
加入郫县豆瓣酱，可以上色又可以调味
![泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第5张]( "泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第5张")
把翻炒后的鸡胗挪到锅边，加入大葱，大蒜，泡姜和泡椒，炒出香味
![泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第6张]( "泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第6张")
炒香后把鸡胗混合在一起翻炒，因为我喜欢放多一点大葱葱白，所以加了一点点老抽调色。少许盐，鸡精。翻炒几下后关火。
![泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第7张]( "泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第7张")
泡椒鸡胗就完成了，既简单味道也赞👍
![泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第8张]( "泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第8张")
配上一份蒸蛋和炝炒青菜，简简单单的一顿午餐就弄好了，虽然卖相还有很大的进步空间，但是味道是可以的，再接再厉！
![泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第9张]( "泡椒鸡胗（随意版）的做法步骤图 第9张")
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