周六晚总是痛快的,还有一天的逍遥日,许多人的夜宵爱选择烧烤之类的,但我和家人都很爱来一份炒面,偶尔在周六晚上放松一下自己,用碳水让自己快乐~
用料
油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
鸡蛋 | 1-2个 |
盐 | 适量 |
卷心菜或其他蔬菜 | 适量 |
金枪鱼罐头或其他肉类虾类 | |
挂面 | 适量 |
周六夜宵销魂瞎炒面的做法
卷心菜随便切切,其他蔬菜也行,但是卷心菜既好洗,口感也适合炒,所以我一般都会放一颗卷心菜在冰箱,非常方便
虾肉、猪肉都可以,这周家里冰箱没有存货,只能用了金枪鱼罐头,炒出来味道也不错哦
鸡蛋加一丢丢盐打散
锅里加水烧开,下挂面煮开,面条烧开一次就可以了,不用煮太烂~更适合炒面,不过我每次都烧的很烂.....
漏了一张图,先将鸡蛋炒一下盛出,这次正好用的油浸金枪鱼,所以不用另外加油,直接将金枪鱼罐头倒入锅中,这里要小心,有些油浸金枪鱼里面还是有水,所以要小心锅高温会溅油,金枪鱼烧热一点后加入蒜末,蒜末炒出香味,然后就将素菜倒进去翻炒
蔬菜炒熟后加入炒过的鸡蛋,再加入煮熟的面条,加一勺蚝油调味即可,如果觉得淡还可以加点点盐,撒上芝麻,超级香!非常简易的美味哦
小贴士
1、细挂面很容易炒烂,不过不要紧!也非常美味
2、蔬菜随便、肉随便,有什么就用什么,有蚝油就够了,鲜味自然来
这真的是一个简单粗暴的菜,小白都可以做,但是在周六晚上这一晚碳水会让你非常幸福哦