牛干巴是云南人饭桌上不可少的一道菜.
那满满的牛肉香简直让人爱不释手！
作为下酒菜也是很好的选择.
用料
| 牛干巴 | 300克 |
| 植物油（调和油） | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 白砂糖 | 少量 |
小炒牛干巴🐂的做法
先将牛干巴切片，厚薄适度.
ps:厚薄根据个人喜欢，切薄一点适合做下酒菜，本人喜欢稍微厚一点，作零食简直欲罢不能，越嚼越香！
适量干辣椒备用.
热锅下油，家中有牛油的话会更香.
油热后放入干辣椒翻炒.
将切好的牛干巴放入锅内与干辣椒一起快速翻炒，依口味加入适量味精、少量白砂糖，待牛干巴由红色渐渐变焦后关火再翻炒一会即可起锅.
开启舌尖的盛宴吧！
小贴士
白砂糖可不放，本人属小学生口味，吃什么都要放点糖.
牛干巴冷了以后会变硬，需要趁热吃.
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