顺德四杯鸡🐔

用料  

顺德四杯鸡🐔的做法  

1. 整鸡去脚（比较好弄，也可以去头和脖子）
   

2. 锅里烧油（约半碗）（小火哦）——放鸡下去煎至金黄（如果做不到就微黄也可以）
   放米酒（小半碗），放生抽（半碗少一点）放冰糖（适量）（放白糖也可以约小半碗）
   如果是不喜欢太上火🔥可以加一碗水（喜欢吃香香的比较上火🔥就不放水）
   小火煨至汁水浓稠 就行了（大概30分钟左右，途中约6～7分钟翻一下鸡防止粘锅）

3. 这样做出来的鸡🐔 皮紧致 微甜 入味 （我个人喜欢加一碗水的做法不上火🔥）
   最后斩件摆盘 要淋上点 锅里剩下的汁哦，这样才好吃。
   基本上注意的事项 分量都有了 要是还有问题的亲们评论发我吧！