萌萌的小鼓包，一个一个的。
母上大人问我这是什么，我说这是鸡翅啊。
母上大人说，鸡翅怎么长这样？
去骨的鸡翅包裹咸蛋黄。
一口下去金黄流油的感觉不能更棒~
从肉松控转战咸蛋黄控只是一瞬间的事~
为什么我什么都控啊= =
后知后觉自己的吃法太过于豪迈，
于是下午偷摸着把剩下的几只捧去厨房切了片。
切片后完全又是另一番风味，小口小口地细细咬着不会腻。
如果说直接吃是大荤，切片之后的感觉就是小菜。
佐餐、零食，都很棒。
用料
| 鸡翅中 | 10只 |
| 咸蛋黄 | 5-10颗 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 甘谷辣椒面 | 1小撮 |
【咸蛋黄酿烤鸡翅】的做法
鸡翅中洗净，沥干净水分
从连接翅根的那一端下手，在两根骨头中间连接的位置剪一刀，剪断。
然后用手分别拧两根骨头，拧断以后抽出来，完成鸡翅中的脱骨。
依次将10只翅中都脱骨处理完
加入所有调味料抓匀揉捏5分钟，然后用保鲜膜盖好，送入冰箱冷藏腌制过夜。
第二天取出，在腌好的鸡翅中间塞入一颗咸蛋黄。
咸蛋黄，狂热分子如我就是塞一整颗。否则的话，推荐放半颗~
依次全部塞好。
如图示用牙签将开口处封一下
按照步骤2的脱骨方法，一般会保留一块和翅尖部分相连的骨头（如图）
也就是说那一端是封住的，所以只需要用牙签封另一端即可。
用牙签封的那一端特写一张~封口方法应该一目了然了。
当然一头通就封一端，如果拆骨完是两头通的，就同样方法把两端都封起来就行了。
摆在铺好锡纸的烤盘上，送入预热好200的烤箱中层。
入炉后转上火200，下火180，烤30分钟。
取出迅速将鸡翅翻个面，再回炉，转单上火200，烤5分钟，让底面充分上一下色即可。
直接吃会很过瘾~也适合切成小片。零食、佐餐，都很好。
小贴士
方子自配，分量：10只
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