![红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃]( "红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃")
红膏呛蟹在宁波人的眼中那可是家喻户晓，但是要切的好看，以及静止的装盘，那就有点小技术，大家可以看看我的，希望可以帮到大家
用料
红膏炝蟹的做法
红膏呛蟹从冷冻冰箱拿出来水冲一下，精致5分钟
![红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃 第2张]( "红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃 第2张")
把呛蟹的一些脚先砍下，去除脚尖
![红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃 第3张]( "红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃 第3张")
再从蟹肚脐地方横着对开，去除蟹胃，蟹腮等一些不能食用的
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把刚刚砍下来的小脚放在盘中垫底，再把蟹切成0.3毫米的片状，一次摆成一圈
![红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃 第5张]( "红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃 第5张")
最后把蟹盖一切四，以及两个蟹角放在中间一道完美的红膏呛蟹就装盘完成了
![红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃 第6张]( "红膏炝蟹的做法步骤图，红膏炝蟹怎么做好吃 第6张")
小贴士
刚从冷冻冰箱拿出来的蟹不要急着切，先用水冲一下，在用旁边静止五分钟，这样更容易切
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