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【樉樉的小厨房】只需要牛奶、鸡蛋、糖、超简单无奶油焦糖布丁

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:3.17W

「樉樉的小厨房」只需要牛奶、鸡蛋、糖、超简单无奶油焦糖布丁的做法步骤图

只需要鸡蛋、牛奶、糖就能做的美味，又嫩又滑又香。

用料

鸡蛋	3个
牛奶	250克
细砂糖	20克
香草糖（做焦糖表面用）没有可用普通白砂糖	适量

【樉樉的小厨房】只需要牛奶、鸡蛋、糖、超简单无奶油焦糖布丁的做法

鸡蛋加糖。
加入牛奶，打蛋器搅拌均匀至糖融化。
蛋液用面粉筛过滤2次。烤箱预热150度，上下火。
过筛后蛋液倒入布丁碗。
烤盘倒入50-60度左右的热水，约1.5-2厘米高。（没有烤箱就用蒸锅，大火上汽后蒸8:30分钟。）
放入布丁碗，150度，上下火中层30分钟，布丁碗覆盖锡纸表面更平整。
取出后表面撒香草糖，（香草糖做法，用过的香草荚不用扔哦，装进密封玻璃瓶用粗砂糖覆盖，静置一周后就是香草糖啦！用来做甜品棒棒哒！）
香草糖均匀覆盖布丁表面。
用喷火枪把糖融化并烧出焦黄色。
又嫩又滑又香！

Tags：布丁小厨房焦糖牛奶奶油

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