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Q弹嫩滑！老少皆宜的柠檬布丁杯~

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:3.21W
Q弹嫩滑！老少皆宜的柠檬布丁杯~的做法步骤图

“布丁🍮”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”
和咖啡、蛋糕🍰一样经常出现在下午茶中
布丁🍮的常见制法包括焗、蒸、烤等
但今天这款——柠檬布丁杯
只需要冷藏就好
简单来讲就是搅拌一下冻起来就做好了！
接没接触过烘焙都能做呐✨

用料  

蛋黄 2个
砂糖 20g
牛奶 165g
柠檬皮 1个
吉利丁 5g
淡奶油 100g

Q弹嫩滑！老少皆宜的柠檬布丁杯~的做法  

  1. 将蛋黄、砂糖放入碗中搅拌均匀。

    Q弹嫩滑！老少皆宜的柠檬布丁杯~的做法步骤图 第2张

  2. 将柠檬皮、牛奶倒入锅中，小火加热至沸腾。

    Q弹嫩滑！老少皆宜的柠檬布丁杯~的做法步骤图 第3张

  3. 将煮好的奶过滤到前面的蛋黄部分，再倒入锅中小火加热至微微粘稠。

    Q弹嫩滑！老少皆宜的柠檬布丁杯~的做法步骤图 第4张

  4. 将泡软的吉利丁片、六成发的淡奶油倒入锅中搅拌均匀。

    Q弹嫩滑！老少皆宜的柠檬布丁杯~的做法步骤图 第5张

  5. 倒入布丁杯冷藏20分钟后，挤上奶油放上柠檬片做装饰。

    Q弹嫩滑！老少皆宜的柠檬布丁杯~的做法步骤图 第6张

小贴士

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Tags：老少皆宜 布丁 弹嫩 柠檬
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