截图来自《Paul Hollywood’s Bread》
非常好的欧包教程.. 大师级的配方和手法 (⊙o⊙)
麦芽面包的做法,戳这里:
用料
黄砂糖 | 1茶匙 |
黄油 | 25克 |
麦芽面包 | 450克 |
橘子酱 | 2-3茶匙 |
无籽葡萄干 | 50克 |
全脂牛奶 | 523ml |
淡奶油 | 100ml |
鸡蛋 | 2个 |
砂糖 | 25克 |
肉桂粉 | 2茶匙 |
奶油(装饰) | 200ml |
橙皮屑(装饰) |
【保罗教你做面包】麦芽面包布丁 Malt Loaf Pudding的做法
将牛奶、奶油混合,加热,沸腾前离火
在打散的鸡蛋中加入砂糖和肉桂粉
往鸡蛋液中加入加热的牛奶和奶油
将麦芽面包切片
抹上黄油和橘子酱,面包片切成三角形
将切好的面包片码放在烤盘内
倒入布丁液
再在烤盘中加入无籽葡萄干和黄砂糖。
烤箱预热180度,烤30-40分钟直到布丁凝固,颜色变成金黄色
出炉后让布丁冷却。配上奶油和橙皮屑即可