研磨与萃取

翡翠庄园位于巴拿马西部奇里基省波奎特地区火山公园区域内，是精品咖啡的王国，也是巴拿马咖啡王冠上的宝石，加上气候，土壤，地形，加上充沛的雨量以及保存良好的原始森林，造就了翡翠庄园的咖啡具有独特魅力且尾韵绵长。

用料  

研磨与萃取的做法  

1. 1，准备工作

2. 2，打湿滤纸，顺便把滤壶也温一下

3. 3，称豆，可以多两三颗豆，因为磨后有损耗

4. 4，磨粉

5. 5，把刚才温杯的水倒掉，磨好的粉加入，开始注水闷蒸30秒，我用的水粉比1：15。

6. 6，闷蒸的话最好水量不超过豆子粉量的两倍

7. 7，后面的可分三次或者四次注水，也可闷蒸后一次注水到270结束。

8. 8，萃取结束

9. 9，萃取完请把自己要喝的杯子也烫一下，温杯

10. 10，这样就能搭配自己喜欢的西点，在家美美哒喝下午茶了，很惬意哦！

小贴士

1.自己在家的话，小飞马磨豆机也可以哦，或者喜欢手摇磨的朋友们，自己动手摇起来，锻炼手臂。

2.看自己买来的豆子新鲜不新鲜，手冲在闷蒸的时候下水后会有冒泡现象，不新鲜不冒泡。