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实现奶茶自由🥤【麻薯珍珠奶茶】

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:1.75W
实现奶茶自由🥤「麻薯珍珠奶茶」的做法步骤图

自制珍珠奶茶又方便又健康，比外面卖的还好喝！

抹茶拿铁的比例请看小帖士

用料  

经典原味
牛奶 240克
红茶 4克
糖 适量
抹茶
抹茶粉 3克
水 15克
牛奶 200克
糖 适量
珍珠
珍珠 适量
鲜奶麻薯
牛奶 200克
木薯淀粉 20克
糖 15克

实现奶茶自由🥤【麻薯珍珠奶茶】的做法  

  1. 煮珍珠
    水烧开后倒入珍珠，小火煮30分钟，煮时轻轻搅拌2-3次，然后关火再盖上盖子闷30分钟
    将珍珠用热水冲洗一下，再倒入红糖水中，水量和红糖比例可自行调配

    实现奶茶自由🥤「麻薯珍珠奶茶」的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶在锅中加热，不需要沸腾，微微冒泡时倒入喜欢的茶叶，小火煮3分钟，并轻轻搅拌

    实现奶茶自由🥤「麻薯珍珠奶茶」的做法步骤图 第3张

  3. 喜欢茶味浓一点可以煮久一点，茶也可以多放一些。
    茶水可以用过滤纸过滤

    实现奶茶自由🥤「麻薯珍珠奶茶」的做法步骤图 第4张

  4. 接下来制作麻薯

    实现奶茶自由🥤「麻薯珍珠奶茶」的做法步骤图 第5张

  5. 所有材料倒入锅中，小火加热并不停搅拌，搅拌至粘稠关火

    实现奶茶自由🥤「麻薯珍珠奶茶」的做法步骤图 第6张

  6. 倒入小碗，放入冰箱冷藏备用

    实现奶茶自由🥤「麻薯珍珠奶茶」的做法步骤图 第7张

  7. 珍珠，麻薯，糖的比例按喜好加入奶茶即可

    完成✅

    实现奶茶自由🥤「麻薯珍珠奶茶」的做法步骤图 第8张

小贴士

抹茶拿铁：
2克抹茶粉配150-200毫升牛奶，抹茶粉多了会苦，先用少量热水将抹茶粉拌匀，再倒入牛奶

煮珍珠的小贴士：
1. 煮珍珠的水量至少是珍珠的3倍以上，太少的水也会让珍珠黏在一起，不容易煮熟
2. 搅拌珍珠最好用用旋转方式搅拌，让珍珠分开，不要太暴力
3. 清洗珍珠需要用温水/热水，冷水会让珍珠变硬

Tags：奶茶 珍珠奶茶 麻薯 自由
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