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在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤

栏目: 奶茶 / 发布于: / 人气:2.36W
在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法步骤图

疫情期间在家闲到发霉
快来试试
自制珍珠奶茶吧
没有了【一点点】【koi】【Coco】...
在家也能喝到Q弹无比的珍珠奶茶呢
接下来大家一起来开始学习吧！
👇🏻

用料  

牛奶 适量
红茶包 1包
木薯粉 90克
红糖 50克
水 60克

在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法  

  1. 烧红糖水 小火煮至红糖无颗粒状
    关火不离锅
    迅速加入木薯粉
    可分批加入
    均匀搅拌

    在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法步骤图 第2张

  2. 形态如麦芽糖时继续加木薯粉
    直至变固体面团
    倒出锅子 搓揉面团

    在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法步骤图 第3张

  3. 搓成条状 切至珍珠大小 揉成圆子
    碗里放入木薯粉
    将圆子裹上木薯粉【防粘】

    在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法步骤图 第4张

  4. 碗里放入木薯粉
    将圆子裹上木薯粉【防粘】

    在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法步骤图 第5张

  5. 热水烧开
    下珍珠
    小火煮30分钟
    关火不离锅15分钟
    漏勺捞出即可吃【可过一下冷水增加弹性】

    在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法步骤图 第6张

  6. 还未煮的珍珠可以封在保鲜袋里 放入冰箱冷藏 想吃的时候再拿出来煮

    在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法步骤图 第7张

  7. 煮奶茶的步骤就是
    现在锅里加50g水烧开加红茶包
    【喜欢茶味重的可以多煮会茶包】
    煮五分钟左右加牛奶
    加适量白砂糖
    在煮五分钟就可以出锅啦🙌🏻

    在家手工自制红糖珍珠奶茶🥤的做法步骤图 第8张

小贴士

Tip1
如果面团是液体不成形
就继续加入木薯粉
捏面团时可以手上撒些木薯粉防粘
同样 如果面团太干可以撒些热水【♨热水️哦】

Tip2
揉珍珠需要耐心
可以边看剧边捏哈哈
加油哦💪🏻

Tip3
煮珍珠一定要烧开了水再下
不然会粘底
红糖会化

Tags：手工 红糖 珍珠奶茶
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