用料1
| 面粉 | 200g |
| 奶油 | 100g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐 | 4g |
| 鸡蛋 | 1个 |
用料2
| 奶油 | 50g |
| 苹果 | 3个 |
| 小核桃 | 50g |
| 细砂糖 | 50g |
| 松子 | 30g |
焦糖小核桃苹果挞的做法
面粉和冷藏黄油捏碎，成沙粒状
混合盐、糖、鸡蛋和香草精（可选）
揉成面团，在操作台上推开揉起六次，滚圆，入冰箱松弛30min以上
面团擀开，铺在24cm挞盘上，切去边缘多出的面团
挞盘中间盖锡纸，压生豆（或其他重物），180摄氏度，上下火，20min，出炉冷却
黄油和细砂糖入锅熬焦糖
加入1cm的苹果厚片，煮至苹果片透明，呈微金黄色，铺在烤好的挞皮上
在焦糖液中加入烤熟的核桃碎和松子，翻炒出香味，铺在苹果片上
170摄氏度，上下火，15min
出炉摆盘
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