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冰凉瓶子甜点（可可奶酪草莓冻）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.35W
冰凉瓶子甜点（可可奶酪草莓冻）的做法步骤图

半年过去了。
天气进入了最高35度的闷热黄梅阶段。
来杯冰凉的瓶子甜点一勺一勺挖着吃吧？
这是我胡乱起的名字——瓶子甜点，瓶子里分两个晚上填入一层一层的可可冻，蛋糕碎，奶油奶酪冻，果冻，该起什么名字呢，我的确没空琢磨，冰凉好吃就行了。

用料  

可可牛奶冻
清蛋糕
奶油奶酪冻
红色果冻

冰凉瓶子甜点（可可奶酪草莓冻）的做法  

  1. 第一个晚上，洗净瓶子，晾干，准备5-6个瓶子。

    可可牛奶冻
    纯水60克
    吉利丁粉6克
    砂糖25克
    可可粉15克
    无盐黄油12克或淡奶油20克
    以上5样食材倒在小锅里

  2. 小火搅拌到融化，煮到微微沸腾，关火
    冰牛奶150克
    缓缓倒入小锅不断搅拌均匀
    冷却5分钟，微温时
    倒入瓶子平均高度
    送入冰箱冷藏一夜

  3. 第二天晚上
    取出清蛋糕，取出可可冻的瓶子，蛋糕掰成蛋糕碎，铺满一层

  4. 同一个晚上

    奶酪冻
    微波炉融化奶油奶酪80-100克
    50克牛奶 40克砂糖
    6克吉利丁粉
    以上食材在小锅子搅拌小火融化
    加入奶酪用打蛋器搅拌均匀
    加入冰牛奶80克搅拌
    降温到彻底不热了
    倒入铺了蛋糕的瓶子内
    冷藏一夜

  5. 同一天晚上做红色果冻

    果冻块

    草莓果冻，西瓜果冻也可以，或者直接堆满当季水果比如樱桃也可以。
    我用之前自己煮的草莓酱汁做的草莓果冻。
    现在西瓜比较多
    以西瓜汁做果冻配方分享一下

    纯净水100克 加5克吉利丁粉，10克砂糖
    一起倒入小锅子小火搅拌均匀微微煮滚
    缓缓倒入冰凉的西瓜汁100克（我倒入是草莓酱汁）
    不停搅拌，等到微温的时候
    倒入玻璃容器，在冰箱冷藏一夜。

  6. 最后组合，取出玻璃盒子把果冻切成块，堆在奶油奶酪冻的上面。
    像晶莹剔透的红宝石一般。
    瓶子甜点，完成。

小贴士

不吃的时候关上盖子的瓶子放在冰箱冷藏，否则会融化。
请在二天内吃完这份甜品。

Tags：奶酪 可可 草莓 甜点 冰凉
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