杨枝甘露|港式甜品

杨枝甘露
好看好吃
加了奇亚籽
没有添加任何的糖
简单的调配
却是味道惊人

用料  

杨枝甘露|港式甜品的做法  

1. 先准备好西米。
   锅里大火烧开，加入200克的西米，煮5分钟后转中小火10分钟，关火焖至少15分钟。

2. 这时候的西米一般还有些白点，把锅里全部西米过冷水，几乎都会一粒一粒分开来。
   过完冷水，锅里重新放水烧开，将西米放进去煮5分钟，焖至少10分钟，直至全部的西米都完全熟透，再次过冷水。
   西米这样煮尤其好吃有嚼劲，做好后放一边待用。

3. 如图，西米一粒粒可漂亮了。

4. 芒果去皮切成块。
   好看的芒果块留小部分待用，剩余的芒果全部丢进料理机里打成芒果泥。

5. 打好的芒果泥细腻
   不建议加牛奶一起打，容易起泡。

6. 根据个人的口味。
   芒果泥里先加入西米，然后加入牛奶、淡奶油、炼奶、椰浆。

7. 最后加入切得比较公整的芒果块，这样的杨枝甘露才是完美的。

8. 喜欢吃奇亚籽的可以加入奇亚籽。
   和西米一起吃起来的口感会更好。
   更加有嚼劲。

9. 其中的牛奶、淡奶油、炼奶、椰浆，大家可以根据自己的口感加入不同的量哦，份量并不是固定。
   像我的口味，就会觉得不加椰浆，杨枝甘露吃起来更加有芒果味，也会一番风味。