吃过台湾绿豆皇,就琢磨着自己做个。但是要保持那个嫩黄颜色还是选择豌豆。不要琼脂,不要淀粉。就用纯的豌豆沙。没有模具,就用手捏捏吧。
用料
冰凉豌豆糕的做法
豌豆煮烂
过滤
炒干加入黄油,糖。
包好,捏成型。