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水果双皮奶 0失败

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.86W
水果双皮奶 0失败的做法步骤图

宅在家里没事干，就做了一碗双皮奶，当作午后茶点。

用料  

蛋清 2个
砂糖 25克
牛奶 250克
柠檬汁或白醋 5-7滴
芒果 1个
奇异果 1个
香蕉 1根

水果双皮奶 0失败的做法  

  1. 牛奶倒进小锅中小火加热

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第2张

  2. 煮牛奶的同时，将蛋黄蛋清分离，分离完牛奶就差不多煮好了

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第3张

  3. 有一层奶皮哦，然后自然冷却

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第4张

  4. 加入糖、柠檬汁或者白醋（去腥味）然后搅拌均匀（我加的糖很适中，小伙伴们可以根据自己的喜好加量或减量）

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第5张

  5. 不要打发了，搅拌均匀就OK了

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第6张

  6. 将打好的蛋清加入凉好的牛奶中，搅拌均匀

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第7张

  7. 盖上保鲜膜，用牙签叉几个小孔，让双皮奶可以“呼吸”

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第8张

  8. 放入锅中中火蒸15-20分钟，再焖5分钟，双皮奶就做好啦！（小Tips：不要蒸久了，老了就不好吃了）

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第9张

  9. 将芒果和奇异果切成丁，香蕉切片（水果不要加多了，因为双皮奶的量不是很多，只够一人食用，我的芒果比较大，所以只加了半个）

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第10张

  10. 小Tips：芒果可以从核两边分开，井字切成丁

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第11张

  11. 把双皮奶从锅中拿出来，扯掉保鲜膜，放水果，一碗好吃的水果双皮奶就做好啦！味道很不错哦！

    水果双皮奶 0失败的做法步骤图 第12张

小贴士

是一人份的双皮奶，人多可以增加量，水果最好不要苹果之类脆的
还有记得交作业哦！

Tags：双皮奶 水果
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