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Q弹松软🎃南瓜发糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:7.66K
Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图

🎃🎃昨天发了一个南瓜粉的做法，然后还有剩下的南瓜，今天就做南瓜发糕吧，Q弹松软的口感，每一口都齿颊留香哟。

用料  

普通面粉 265克
木薯粉 115克
酵母 3克
泡打粉 3克
南瓜泥 160克
白砂糖 120克
鸡蛋 1个
温水 150克
玉米油 15克

Q弹松软🎃南瓜发糕的做法  

  1. 南瓜切薄，蒸熟

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第2张

  2. 蒸熟的南瓜直接用料理机打成南瓜泥，因为蒸出来的南瓜，本来就是有水分的，所以不需要再加水了，直接打就可以了

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第3张

  3. 温水加入白砂糖搅拌均匀

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第4张

  4. 把南瓜泥和鸡蛋放进去

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第5张

  5. 再次搅拌均匀

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第6张

  6. 然后把面粉、木薯粉、酵母、泡打粉全部放进去

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第7张

  7. 用手动打蛋器全部搅拌均匀，搅拌到无颗粒

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第8张

  8. 搅拌好以后就是这个状态的，

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第9张

  9. 用保鲜膜盖住，发酵至2倍高

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第10张

  10. 发酵好后，加入15克玉米油，搅拌均匀，目的是使油混合均匀，其次就是排气

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第11张

  11. 模具刷点油防粘，然后把搅拌好的面糊倒到模具里，再盖上保鲜膜，发酵到1.5倍高

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第12张

  12. 二次发酵好以后，水烧开，下锅蒸35~40分钟

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第13张

  13. 出锅啦

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第14张

  14. 漂亮的星星⭐⭐⭐

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第15张

  15. 看下是不是很有弹性，口感弹弹的

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第16张

  16. 内部组织图来一张

    Q弹松软🎃南瓜发糕的做法步骤图 第17张
Tags：南瓜 发糕 Q弹松软南瓜发糕 松软
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