南瓜具有排毒养颜,强身健体,健脾和胃的功效,它里面的胡萝卜素也是相当多的,小朋友可以经常食用,南瓜的做法多种多样,今天就带来一道南瓜饼,我们一起来看看做法吧🎃🎃🎃
用料
南瓜 | 150克 |
白砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 380克 |
酵母 | 5克 |
熟南瓜子 | 20克 |
植物油 | 40克 |
松软香甜南瓜饼🎃🎃🎃的做法
1.南瓜去皮切片放至蒸锅中,水开蒸二十分钟☕☕☕
2.蒸熟后的南瓜捣散,趁热放入白砂糖搅拌均匀备用🎃🎃🎃
3.捣好的南瓜泥放凉后放入面粉、酵母、植物油,和成光滑面团🎃🎃🎃
4.面团放至温暖处,盖上盖子发酵至两倍大✨✨✨
5.醒发好的面团放至案板上揪出小面剂,用擀面杖擀成小圆饼,放至一旁备用🍘🍘🍘
6.面饼一面抹上清水,用去壳的熟南瓜子装饰好,放至一旁盖上保鲜膜再次醒二十分钟🍘🍘🍘
7.平底锅烧热放一点点油,涂抹均匀,将面饼放入锅中,中小火🔥烙至两面金黄即可🌾🌾🌾
8.香甜松软的南瓜饼就好了,看看里面是不是金黄松软让人食欲大增呢👏👏👏
小贴士
👇👇👇1.发面小技巧:发好的面团,用手指沾干面粉插入发好的面团里,如果面团不凹陷不反弹就是成功了。
2.和面时南瓜泥本身有水分不用刻意加水,如果面粉太多太干可以稍微倒入少量水或牛奶将面和好