黑糖糯米饭

喜欢这种软软糯糯，香香甜甜的糯米饭。做起来也简单，提前泡米。再把配料和米蒸一下就好。
因为是随便做就能成功的饭，所以配料都是适量，根据自己喜欢的口味加多加少。
泡一碗糯米的量，加配料可以蒸两碗。

用料  

黑糖糯米饭的做法  

1. 取一平碗糯米（这个碗之后要蒸糯米饭用，泡一碗，蒸的时候加料，可以蒸两碗），洗净，用纯净水泡一晚上，如果天热或者暖气热，就冷藏浸泡。第二天糯米可以轻松用手指碾碎就可以了。

2. 核桃仁也泡一晚第二天就可以剥皮了

3. 泡一晚很好剥皮。如果懒得剥皮，可以用开水烫几次，洗干净，就不怎么苦了。

4. 备好配料

5. 碗里抹油。猪油或者黄油都可以。

6. 碗底摆造型，然后加一层米。再加料再加米。

7. 料多一些会更好吃

8. 我用的块黑糖，一碗用两三块就可以了。

9. 最后一层米之后（别太满，8分满就行），黑糖敲碎撒上面，碗里倒热水（热水可以让糯米饭更粘糊）水位略盖住米就可以了。上锅蒸，上汽后计时40-60分钟。
   

10. 取出晾凉再倒扣到盘子里。如果一出锅就倒扣，基本会散。

11. 开吃。

12. 蒸了两碗，如果吃不完。可以冷藏，下次吃再复蒸一下就可以了。