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简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.14W
简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图

想吃芋圆
不想出门
看看家里的食材
自己动手做

💕小提示：
蒸好的紫薯，红薯，芋头，一定要趁热加入木薯淀粉
木薯淀粉一边加一边揉，淀粉量根据红薯的含水量会有出入

用料  

芋圆做法
红薯 100克
紫薯 100克
木薯淀粉 100克（红薯紫薯各50）
烧仙草做法：
黑凉粉 50克
水 1.5L

简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法  

  1. 红薯紫薯去皮切成薄片放入锅中大火蒸，蒸至熟取出透压成泥

    简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图 第2张

  2. 趁热（一定要趁热，烫的话可以带手套，像我一样皮厚的不用）加入木薯淀粉，一定要一边加木薯淀粉一边揉，揉成软硬适中的光滑面团。

    简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图 第3张

  3. 红薯一样操作，一定要趁热加入，这样芋圆才Q弹

    简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图 第4张

  4. 搓成长条，切成你想要的大小

    简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图 第5张

  5. 再撒些干木薯淀粉防黏，放入冰箱冷冻层，随吃随取。

    简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图 第6张

  6. 煮芋圆：锅中水烧开，放入芋圆煮至浮起，再煮2分钟

    简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图 第7张

  7. 烧仙草的做法：
    用的是黑凉粉，看下图中的使用方法：
    50克黑凉粉加凉白开100克搅拌成糊状，锅里烧开1.5L的水，边倒糊边搅拌，煮沸，冷凝后使用。

    简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图 第8张

  8. 煮好的芋圆，加入烧仙草，加入椰奶，加入炼乳开吃
    还可以加蜜豆，西米，或牛奶
    是不是简单粗暴

    简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图 第9张

  9. 我先吃喽

    简单粗暴的芋圆烧仙草做法 Q弹好吃的做法步骤图 第10张
Tags：圆烧 好吃 仙草
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