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小朋友的最爱甜甜圈

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.08W
小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图

这是小朋友的最爱,油炸甜甜圈,英文是doughnuts。我家两个宝宝简直吃起来没够。当然,不能吃太多,不过真的非常好吃。

用料  

中筋面粉 300克
鸡蛋 1个(60)
35克
牛奶 125克
速发干酵母 5克
无盐黄油 40克
蘸料:
白糖 40克
肉桂粉 2克

小朋友的最爱甜甜圈的做法  

  1. 把所有原料(蘸料除外)放入面包机搅拌20分钟

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第2张
  2. 面包机在这里就是和面的作用,家里有和面机或厨房机的也都可以用,都没有的可以手和面,不用和成手套膜,基础面团即可。

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第3张
  3. 把面团从面包机拿出来,放在温暖的地方发酵到2-3倍大。

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第4张
  4. 放到案板上揉面排气。

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第5张
  5. 用擀面杖檊成厚1厘米的大片。

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第6张
  6. 拿一个瓶子盖,或圆罐头盒子当模具,在面片上旋下圆形面坯。

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第7张
  7. 面坯旋好后,把剩下的面再擀成面片,再旋出面坯。

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第8张
  8. 用手指在面坯中间顶出一个小洞,尽量把边缘弄整齐。

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第9张
  9. 把做好的甜甜圈坯子用保鲜膜盖好,发酵45分钟

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第10张
  10. 油锅里多放点油,炸甜甜圈的油很干净,可以重复利用。油温在170度左右,可以把筷子放在油里,筷子上冒出细小的气泡时,油温就正好了。

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第11张
  11. 放入甜甜圈后4-5秒钟就翻一次面,防止出大气泡,翻完面就每面炸30秒,看到颜色金黄就可以出锅了。

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第12张
  12. 把白糖和肉桂粉混合,甜甜圈沥干油后两面蘸上糖和肉桂粉,就大功告成了!

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第13张
  13. 刚出锅的甜甜圈最好吃,如果一次吃不完,记得把甜甜圈冷冻保存,不是冷藏啊!因为冷冻会延缓面粉老化,保持口感。等吃的时候把冷冻的甜甜圈用烤箱烤5分钟,就又像新炸出来的一样好吃了!

    小朋友的最爱甜甜圈的做法步骤图 第14张
Tags:小朋友 甜甜
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