小朋友最爱的甜品家常拔丝地瓜

一道经典的甜品，孩子喜欢吃，我更喜欢吃，我喜欢用小香薯做，因为更容易炸熟。

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为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
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用料  

小朋友最爱的甜品家常拔丝地瓜的做法  

1. 香薯切滚刀块，锅内倒油，中小火慢煎

2. 要不断翻炒，确保受热均匀

3. 用筷子试下，能扎透就说明里面熟了

4. 炸至外皮酥脆金黄即可捞出

5. 锅内留少许底油，放入冰糖，依然中小火，待冰糖即将化开后转小火，不断搅拌至糖稀变金黄色。

6. 倒入香薯，盐和葡萄干。

7. 翻炒使糖均匀裹在香薯上后装盘。

8. 外皮酥脆有薄薄的一层冰糖，不要太好吃哈。

小贴士

小香薯可以换成千万，香蕉等其他食物，香蕉需要裹面糊煎。
冰糖建议用黄冰糖，我喜欢用乐作的甘蔗黄冰糖，口感不齁甜，孩子吃不会担心太甜。如果没有用普通冰糖也可以，但不要用白糖。