用料
| 木薯淀粉 | 500克（分3份） |
| 紫薯 | 300g（去皮） |
| 番薯（黄心） | 300g（去皮） |
| 芋头 | 300g（去皮） |
| 糖粉 | 20克 |
| 牛奶 | 适量 |
三色芋圆（软糯Q弹）的做法
紫薯、红薯、芋头，洗干净后上锅蒸熟
趁热去皮后用擦丝器或勺子弄成泥（这里就用紫薯来做示范）
150g的木薯粉分三次放入300g的紫薯泥里用筷子搅拌均匀，面团用手揉透
如果面团有点干就加一点点牛奶继续揉
面团揉成光滑不松散的状态就可以了
搓成长条
均匀切成1cm长短
依次搓圆放入盆中（这个步骤也可以省略）
撒上剩余的50g木薯粉，轻轻摇晃后就可以速冻保存了
三色芋圆完工
分装好放入冰箱速冻保存，要吃的时候拿出来就可以了
锅里水开后将芋圆放入沸水中煮4-6分钟左右，直至芋圆全部浮起
捞出沥干
放在凉开水里冷却（这一步是增加芋圆Q弹的关键步骤），吃的时候捞出来用就可以了
小贴士
1、面团如果一搓就散说明太干就需要加牛奶，要一点点的少量多次加
2、木薯粉150g 分成三份，剩下50g干粉备用
3、芋圆搭配奶茶的话记得搓的小一点，自己做一杯奶茶，味道也不错哦！
4、奶茶的制作方法：
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