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柠檬芒果冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.12W
柠檬芒果冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

蛋黄 2个
柠檬 1个
奶油 230克
细砂糖 30克
芒果（芒果粉） 80克
牛奶 20克

柠檬芒果冰淇淋的做法  

  1. 1，准备好好材料，一定要用动物淡奶油，植脂奶油含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不被人体吸收，长期摄入会导致肥胖，血液黏稠度增加从而诱发心血管疾病，为了家人健康，一定不要食用！

    柠檬芒果冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张



  2. 2，蛋黄分离出来，加入细砂糖和牛奶，把一半的柠檬屑削入碗内，需要注意的是，收集柠檬屑的时候不要刮到柠檬白色的部分，会导致冰淇淋发苦哦~

    柠檬芒果冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张



  3. 3，拌匀蛋黄牛奶糊的时候加入芒果粉搅拌均匀，要是没有芒果粉就换成芒果泥，但是口感还是芒果比较好吃哦~

    柠檬芒果冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张



  4. 4，烧一锅清水，温度大概是80度左右，把蛋黄糊放进去隔水搅拌至浓稠，大概是15分钟左右，这一步主要是为了对蛋黄杀菌

    柠檬芒果冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张



  5. 5，淡奶油加入剩余的半个柠檬屑用电动打蛋器搅打出纹理，大约7成发即可。



    柠檬芒果冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张



  6. 6，将冷却的蛋黄糊分两次和淡奶油搅拌均匀即可。

    柠檬芒果冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张



  7. 7，倒入雪糕模具内或者装入大碗，吃的时候用冰淇淋勺挖出来即可~

    柠檬芒果冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. .

    柠檬芒果冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张
Tags：冰淇淋 芒果 柠檬 柠檬芒果冰淇淋 好吃
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