夏至绿豆糕

用料  

夏至绿豆糕的做法  

1. 脱皮绿豆搓洗三遍，用2倍的清水泡三到四小时

2. 泡好把水倒掉，绿豆装入高压锅，添一丢丢水，刚好跟绿豆一般高，豆蹄筋档35分钟

3. 水放的少，煮出来的豆子水份就少，炒的时候就少出力，平底不沾锅先小火炒一会儿

4. 60的玉米油分两次加入，拌匀后加糖浆，继续翻拌，再加砂糖

5. 炒到不沾锅铲，再炒个五分钟基本就好了

6. 200的生豆最后出锅称出600多克

7. 压模，口味根据自己喜欢，我最后分三种口味，蔓越莓抓一把切碎，抹茶粉来五克揉进豆泥里，剩下的就是原味了

8. 压好直接装小包装盒放冰箱冷藏，最后包好卖掉，哈哈哈