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自制0添加草莓果酱

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.8W
自制0添加草莓果酱的做法步骤图

最近迷上了做面包，为了配面包吃，自己煮了草莓酱。
没有加一滴水，也没有任何添加剂，
看见草莓慢慢在锅中融化，分解，变浓稠，真是美极了。
我就是当它是一个普通的酱汁，随心情而做，糖量我其实没算，也是随心情放的，我写的糖量是参考量，可以根据自己草莓的甜度调整。
罐子记得提前热水烫一下消毒。
可以冷藏保存也可以冷冻保存。

用料  

草莓 500g
细砂糖（可自己调整） 100g
新鲜柠檬 4片
樱桃利口酒 10ml

自制0添加草莓果酱的做法  

  1. 草莓洗好晾干，切块放入锅中。

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第2张

  2. 加入白砂糖，拌匀后可以静置一会，草莓会自然出一些水。

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第3张

  3. 开小火煮

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第4张

  4. 把柠檬片先挤汁进去，再放进来一起煮，边煮边搅拌。

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第5张

  5. 越煮越浓稠，持续搅拌。

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第6张

  6. 煮它

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第7张

  7. 越来越浓稠

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第8张

  8. 最后大概煮到这个程度关火。冷却后加入利口酒拌匀。

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第9张

  9. 倒入罐子或其他容器中，我用的保鲜盒。

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第10张

  10. 这是我做好的果酱。酸酸甜甜，比外面卖的好吃不知道多少倍。

    自制0添加草莓果酱的做法步骤图 第11张

小贴士

1、我就是当它是一个普通的酱汁，随心情而做，糖量我其实没算，也是随心情放的，我写的糖量是参考量，可以根据自己草莓的甜度调整。
2、罐子记得提前热水烫一下消毒。
3、可以冷藏保存也可以冷冻保存。
4、做好的草莓酱除了可以抹面包吃，也可以加酸奶和牛奶打成奶昔，或者淋在冰淇淋上面，都很不错。配打发好的奶油一起吃也是很好的选择。当然，大家可以自己自由发挥。

Tags：果酱 草莓
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