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超简单，零失败的红糖发糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.95W
超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图

超级简单，简直零失败。老人宝宝都可以吃。这是8寸的模具哈

用料  

鸡蛋 2个
中筋面粉或普通面粉 320克
红糖 100克
酵母 7克
温水38度左右，不烫手就可以 210克

超简单，零失败的红糖发糕的做法  

  1. 因为是新手，第一次坐，怕失败，所以先把所有用料都用称称了一下，偶尔差一两克也没事哈。除盆重量，称重210克左右的水，38度左右就可以，不要太烫，也不要太凉，摸着温水就可以。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第2张

  2. 除水和盆的重量后，称重加入100g的红糖，搅拌化开。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第3张

  3. 称重酵母，7克。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第4张

  4. 倒入红糖水中，搅拌均匀。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第5张

  5. 然后除盆和红糖水的重量，直接在红糖水中称重加入320g的面粉。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第6张

  6. 再把两个鸡蛋打入刚才的盆中。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第7张

  7. 开始搅拌，用筷子来回搅拌，我发现一边画w字形一边晃悠盆，会快一点。搅拌没颗粒就好了，忘记照相，下次再做补拍一张。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第8张

  8. 切枣，切成小块，因为孩子爱吃枣，所以切的多。放在发糕里面。如果不是特别爱吃枣，或者宝宝小，可以忽略这一步。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第9张

  9. 再切点大块，摆在上面好看一点。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第10张

  10. 把搅拌好的面糊糊加枣倒入模具。固定底的那种，一定要刷一层油，室温30到35左右，放置1个小时。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第11张

  11. 发至两倍大，有这种小孔就行。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第12张

  12. 摆上刚才切的大块枣，放入蒸锅，水开后大火蒸30分钟，不要开盖子，关火焖5分钟后，关火，取出。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第13张

  13. 超级好吃，宝宝爱吃极了。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第14张

  14. 里面就是这种，特别软，一点也不干

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第15张

  15. 特别好吃。

    超简单，零失败的红糖发糕的做法步骤图 第16张

小贴士

超级简单，一次就成功，所以分享给大家。嘻嘻😁

Tags：红糖 零失败的红糖发糕 超简单 发糕
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