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百吃不厌零失败红糖发糕

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:2.55W
百吃不厌零失败红糖发糕的做法步骤图

用料  

面粉 160克
酵母 3克
红糖 50克
鸡蛋 1个
热水 100克

百吃不厌零失败红糖发糕的做法  

  1. 1红糖用热水融化，待温度降到40度左右时放入酵母搅匀。
    2把40克红枣去核切碎，另有一部分红枣去核切成两半，用来装饰表面。
    3把液体倒入面粉，加入一个鸡蛋，红枣碎，用刮刀拌匀成面糊。
    4倒入6寸的蛋糕模具内里抹油防粘，倒入面糊。
    5锅里水烧温，营造一个38度左右的发酵环境。发酵大约60-70分钟，发酵到两倍大。
    6发酵好后，表面装饰对半切开的红枣。

    百吃不厌零失败红糖发糕的做法步骤图 第2张

  2. 水开后蒸30分钟。熄火后再闷5分钟再打开锅盖。

    百吃不厌零失败红糖发糕的做法步骤图 第3张

  3. 因为事先涂油了，轻轻松松就可以脱模。

    百吃不厌零失败红糖发糕的做法步骤图 第4张

  4. 松软香甜，枣香浓郁。

    百吃不厌零失败红糖发糕的做法步骤图 第5张

  5. 看看蓬松的切面。

    百吃不厌零失败红糖发糕的做法步骤图 第6张
Tags：不厌 百吃 红糖 发糕
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