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不需要烤箱小点心！绿豆糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.12W
不需要烤箱小点心！绿豆糕的做法步骤图

烘培小白的第一次尝试！群里的一位全职妈妈在照顾十个月大宝宝的间隙还在做烘培，她教的一道超简单点心！

用料  

绿豆 200克
细砂糖 40克
油（我直接用的普通炒菜的油） 30克
奶粉（可用抹茶粉或其他替代） 40克

不需要烤箱小点心！绿豆糕的做法  

  1. 1、绿豆浸泡12小时，非脱皮绿豆需要用双手搓掉绿豆皮，将豆皮扔掉

    个人强烈建议买脱皮绿豆
    自己去皮，没累死我⊙﹏⊙

    不需要烤箱小点心！绿豆糕的做法步骤图 第2张

  2. 2、上蒸锅或加水放高压锅煮至绿豆一捏就碎
    蒸40分钟左右;高压锅40分钟左右
    3、趁热将蒸好的绿豆用勺子压成泥状，或加20g水放入破壁机打成泥
    没有破壁机，我是放到保鲜袋里，用擀面杖压出来的😊
    4、不粘锅热油，油热后，加入绿豆泥、糖、奶粉，中火一直保持至绿豆泥成团不散出锅，约8分钟左右

    不需要烤箱小点心！绿豆糕的做法步骤图 第3张

  3. 5、温热时分成团（可包入内馅），压模成型

    提示：    放入冰箱冷藏，12小时左右，口感最佳

    不需要烤箱小点心！绿豆糕的做法步骤图 第4张

小贴士

1.建议直接买脱皮绿豆；
2.奶粉可以用抹茶粉、可可粉替换
3.冷藏后食用口味更加！
5.我用的50克的模具，这个数量大概出了14个

Tags：烤箱 小点心 绿豆糕
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