没什么故事,纯属吃货
用料
夏日必备甜品之酸奶西米黑凉粉的做法
200水+50克黑凉粉拌到没颗粒
1200的水+冰糖煮成糖水,待冰糖化后加入调好的黑凉粉水煮开一到两分钟,倒出凉
煮开水后倒入西米,煮开三分钟再加入一碗凉水煮开五分钟,盖好盖子闷十分钟后过两遍凉水,再加水煮开五分钟,加盖再闷十分钟,过冰水,看到西米没白点就是煮好的了(过完冰水的西米最好加勺白糖拌一下,可防粘一起)
成品图
成品图(冷藏之后口感会更好哦)
成品图,想口感丰富的可加点芒果或蜂蜜。