清火降燥蜂蜜柚子茶

最近家里干，正好有两个闲置的柚子，心想不如做点蜂蜜柚子茶，能去火降噪，总会比买的健康吧！
事实证明，自己做的柚子茶没有买来的柚子茶甜，也没有那么浓郁的柚子味道，原因你们都懂的～～～🤔

重点：自己做要保留柚子皮，柚子皮最去火，但要尽量去除皮的苦味，要点一是只要外面薄薄一层皮，尽量去掉白色皮肉，二是要用开水➕盐反复煮泡几次！

用料  

清火降燥蜂蜜柚子茶的做法  

1. 晶莹剔透的柚子茶

2. 2个柚子，用了一个红心+半个白心的

3. 现在市售的柚子表皮有蜡，要去掉蜡先用热水烫一下表皮，再用盐多搓一会儿。

4. 然后用刀去掉薄薄一层柚子皮，瞧，脱了外衣的柚子都不高兴了，哈哈😄

5. 把外表切成丝

6. 用开水浸泡，➕少许盐

7. 煮沸后滤掉水，再次加水煮沸，浸泡10分钟后滤掉水，备用。

8. 柚子果肉掰成小块

9. 果肉（白色的是白柚子）加入柚子皮，黄冰糖，柠檬果肉（柠檬皮也可以同柚子皮处理方法一样，然后加入）

10. 没有这种黄冰糖就用白冰糖

11. 冰箱腌制6个小时以上

12. 6个小时后已经出汁了

13. 放入锅中

14. 开始中大火煮开，除去表面的涩汁

15. 去涩汁

16. 继续中火熬制，要不断搅拌以免糊锅

17. 大概30分钟后改小火熬

18. 再熬

19. 继续熬，大概40-50分钟，至剩余三分之一左右，并变浓稠后，关火

20. 待冷却到60度以下后，加入蜂蜜拌匀

21. 装瓶冷藏

小贴士

如果不放蜂蜜只熬柚子酱的话，黄冰糖量加到500克左右。