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无油减糖版完美手指饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.33W
无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 40克
低筋面粉 60克
香草精 可不加

无油减糖版完美手指饼干的做法  

  1. 准备两头蛋（我的蛋比较小，俩才80克）先称好面粉60克，糖40克

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄蛋清分离

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第3张

  3. 将蛋白打发至小尖钩，有光泽，用刮刀推略有阻力的状态

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第4张

  4. 把蛋黄打发至颜变浅，画8字不消失的状态

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第5张

  5. 检查蛋白霜（消泡可用手抽抽几下）

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第6张

  6. 混匀

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第7张

  7. 上低粉

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第8张

  8. 装入裱花袋挤出（油纸）

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第9张

  9. 170度烤20分钟左右

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第10张

  10. 完成！

    无油减糖版完美手指饼干的做法步骤图 第11张
Tags：减糖版 手指 无油 饼干
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