盾牌曲奇饼

每次晒个朋友圈都有一堆吃货宝宝要配方，好吧！给你们发发福利吧！😘😘😘

用料  

盾牌曲奇饼的做法  

1. 准备好材料🤗

2. 黄油分别用两个盘子装着室温融化

3. 融化到搅拌器可以轻松压开的状态😊

4. 加入细砂糖

5. 慢速搅拌几圈，至黄油稍稍发白，不能搅拌太久，要不然曲奇的纹路就不漂亮了😈

6. 鸡蛋白要分三次加入（不要问我为什么分三次，姐姐也不知道👿）搅拌均匀就ok

7. 搅拌至浆糊的状态😁

8. 放入低筋面粉，最好用筛子筛进去（为什么姐姐不用？因为懒得洗筛子🙈🤣🤣🤣）

9. 没有什么特别讲究的手法，翻拌至无干粉状态就ok👍👍
   

10. 把黄油、细砂糖、麦芽糖一同放进不锈钢钵仔里，隔水融化☺

11. 融化后加入花生仁搅拌均匀😄这个馅料很好吃的，姐姐经常偷吃点👿

12. 让烤箱嗨起来，预热一下（大概10分钟左右）

13. 准备好烤盘和油纸，可以在油纸下面滴几滴水就服服帖帖的了😁😁

14. 姐姐喜欢用这个裱花嘴挤曲奇，好看🤗

15. 把面糊装进裱花枪

16. 挤出你喜欢的大小😋

17. 填入馅料😋

18. 送进烤箱中层，上下火🔥160°烤25分钟，转最下层下火🔥120°再烤3-5分钟（这个温度和时间都是参考值，最终还是取决于你的盘子大小，饼干的大小和厚度，吃货宝宝们还是先了解一下你们家烤箱的脾气哦！）
    😈😈

19. 出炉，放凉😋

20. 拿个漂亮的盘子装盘，拍照，晒朋友圈，就可以开动了🎉🎉🎉🎉

小贴士

姐姐这里是两盘的量，每盘可以做9-16个，大的一盘9个，小的一盘16个💗💗💗