兔兔分为两种口味
用料
小白兔 | 1套(可做0.7盘) |
黄油(融化) | 100g |
糖粉(过筛) | 65g |
鸡蛋液 | 0.3个 |
抹茶粉 | 3g |
低筋粉 | 150g |
芝麻(熟) | 若干 |
小红兔 | 1套(可做1.3盘) |
黄油(融化) | 150g |
红糖(尽量磨碎) | 75g |
鸡蛋液 | 0.7个 |
低筋粉 | 200g |
花生(生) | 若干 |
兔兔曲奇(两种口味,方便操作,诚意之作)的做法
图一:红糖花生兔兔(小红兔)
按照配方依次加入搅拌,冷冻,模具定型,烘焙。
图二:抹茶黑芝麻兔兔(小白兔)
取1/2材料团加入抹茶粉,另外1/2材料团分成20g+20g分别做兔子耳朵(搓成20厘米长条压扁,做成2条扁扁的),剩下的做兔子头(做成上窄下宽),如图操作
小白兔
小白兔定型(耳朵可以压的时候压成扁扁的,这样做出来就长长的,我做的耳朵有点短哦,白色耳朵部分可以更长)
小贴士
一共烤出来2盘,我是40L的烤箱,170度,10分钟后,两个烤盘换位置(层数)继续烤5至7分钟即可,注意观察自己家的烤箱哦。