巧克力曲奇饼干&含两种口感方法

🍪 我把糖减到最少最少了，比任何大曲奇的方子都少。比较符合我口味。

🍪 写了两种口感的方法，看个人喜好 。我更喜欢厚厚松软的曲奇

用料  

巧克力曲奇饼干&含两种口感方法的做法  

1. 先软化黄油，轻轻按没有阻力能按下去就好了。软化的时候，顺便把巧克力切块。

2. 黄油+糖类打发，打到黄油变白膨大羽毛状就可以了。分多次+鸡蛋液+香草精打匀。

3. 筛入低粉、泡打粉、玉米淀粉+海盐切拌均匀，成细腻的面糊。

4. 把巧克力、或者坚果（不喜欢坚果可以不放）混合在面糊里，快速翻半，整个过程一定别墨迹啊 哈哈哈

5. 混合好后的样子，放冰箱冷冻半小时 ，着急不放也可以。下面开始有两种方法：

6. 第一种：预热烤箱175度，把冷冻好的面糊回温一下，用勺子挖出40g左右的球，直接放在烤盘上。

7. 175度，12～14分钟，饼干周边是金黄色就可以了。

8. 放到烤网上晾凉，饼干是很厚，松软的口感。

9. 搭配柠檬茶非常棒！

10. 第二种做法：：烤箱预热170度，面糊用勺子挖出球后，用四个手指稍微按扁，上下火中层170度，15分钟。

11. 出炉放烤网上放凉。烤出来的饼干是薄的，口感比较脆。这个我放了杏仁片。

12. 满满的大块巧克力

13. 放mm豆只是好看，不好吃。我都给抠下去了。