万圣节来啦!~!~最广为人知得象征有两样——“南瓜灯”以及“不给糖就捣乱”。这次教程是很简单的很容易上手的翻糖造型。
在万圣节的晚上, 做上几个南瓜灯,再做几款小点心,和朋友或者家人玩一下“不给糖就捣乱”的恶作剧,如果有机会,可以把自己做的小点心,分给来捣乱的小孩子们,想想就是件快乐的事情。生活情趣嘛,就在生活中。微博;微信:Fantangmm欢迎关注。
用料
无盐黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 230克 |
细砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
翻糖膏 | 适量 |
食用色素 | 适量 |
简单到不能再简单的万圣节翻糖饼干的做法
配料:
无盐黄油100克(室温),低筋面粉230克(过筛),细砂糖100克,鸡蛋1个
烘焙温度:170度,10分钟
翻糖膏适量,食用色素适量
首先制作饼干:
将黄油放入大容器中,加入糖粉,用搅拌机搅打至发白
鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中。一定要逐次加入,即必须加完一次鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二次,防止油水分离
打好的糊是这样的,有一定浓度,不分离
加入低筋面粉,轻轻搅拌均匀。搅拌的时候不要太用力,也不要搅拌过度,否则会导致最后的饼干发硬影响口感
将搅拌好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少半小时,也可以放入冷冻15分钟以上。直到面糊变硬
将冷藏变硬的面团取出,擀成约5毫米厚的薄片,用饼干模压出形状。
压好的饼干放在铺了油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱烘烤,170度,10分钟左右
TIPS:饼干模具可在某宝购买
首先制作幽灵翻糖饼干:取白色翻糖一块,使用擀面杖擀平
用饼干模具压模
压出形状,在饼干胚上刷少许清水,将压好的形状粘在饼干上。
染色黑色翻糖一块
揉小球点在眼睛位置,压实
同样方法制作另外的眼睛和嘴巴,幽灵饼干就做好了,是不是很简单?
下面是南瓜翻糖饼干:
首先取白色翻糖一块染色橙色
用擀面杖擀平
用饼干模子压模.
压出形状
在饼干胚上刷少许清水,将压好的形状粘在饼干上。
下面给南瓜翻糖饼干加点小装饰,制作一顶小号巫师帽
取黑色翻糖一小块,搓成长条,粘贴在如图位置
取另一小块黑色翻糖,捏成帽子形状粘贴在如图位置
用食用色素画出面部表情,完成啦~
下面制作巫师帽子翻糖饼干
取白色翻糖一块染成黑色,用擀面杖擀平
擀平后使用饼干模具压模
粘贴在饼干上
下面为巫师帽加一点小装饰,取橙色翻糖一块擀平
擀平后用轮刀裁切出长条形状
用饼干压模轻压出痕迹
按照痕迹将翻糖裁成一横条,
粘贴在帽子如图位置
完成啦~
配上南瓜装饰顶呱呱!