用料
| 黄油 | 120克 |
| 盐 | 1克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 香草精（可加可不加） | 1滴 |
| 低筋面粉 | 130克 |
Sherry黄油曲奇的做法
黄油室温软化（不是融化）
加入盐，用电动打蛋器稍微打发（颜色变浅一点就行了）
分3次倒入细砂糖（必须分3次），用电动打蛋器混匀，倒入细砂糖后混匀到不见糖粒再倒入一次进行第二、三次混匀
加入蛋黄、香草精用电动打蛋器混匀即可
低筋面粉过筛分次加入，用刮刀混匀至不见干粉
放入较厚裱花袋，挤花（这时可将烤箱预热）
烤箱中层上下温度150℃，烤15-20分钟就可以出炉了
小贴士
黄油必须软化！不然会影响曲奇花烤制过后不显花纹
香草精可加可不加～加了去除蛋腥味，还有一股淡淡的香草味
必须选用较厚裱花袋或者硅胶裱花袋
刚出炉曲奇偏软！千万别去碰，等曲奇凉后再去拿～
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