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易上手懒人桃酥停不下手

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.39W
易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图

猪油更酥一些 黄油更香一些 果干可加可不加 看手头有啥加啥。
- 如果用炼乳，糖可适量减少点。
- 如果不刷蛋黄，2只鸡蛋就够了。
- 建议使用绵白糖， 更容易和黄油或猪油融合。
- 建议使用筛子加低筋粉，道理同上。

用料  

鸡蛋 4个
盐 2克
糖 100克
猪油或黄油 100克
低筋粉 200克
小苏打 1-2克
泡打粉 1-2克
白芝麻 10克
蔓越莓干或葡萄干或南瓜子或松子 20克

易上手懒人桃酥停不下手的做法  

  1. 配料集体照 有炼乳

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第2张

  2. 配料集体照 有松子和蔓越莓

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第3张

  3. 用的植物黄油 大致按比例划出100g的位置

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第4张

  4. 黄油或猪油扔盆里，下面套一个略大些的盆放热水

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第5张

  5. 隔水融化黄油或猪油

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第6张

  6. 趁黄油或猪油融化，量取绵白糖

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第7张

  7. 量取低筋粉 ➕小苏打➕泡打粉，用筷子或靠手拍碗，使其均匀

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第8张

  8. 把果干切碎或者剪碎

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第9张

  9. 黄油或猪油融得接近液体了，加糖，盐和炼乳，充分搅拌

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第10张

  10. 然后➕两个蛋黄，再搅拌

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第11张

  11. 接着分3次筛入混合粉（低筋➕小苏打➕泡打）搅拌均匀，头两次都可以用刮刀搅拌；最后一次加粉后，用刮刀很难拌，可以上手；把果干也一起加入同中式的和面很像；

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第12张

  12. 把面团等分10份后，用揉汤团的手法，搓成一个个圆子；拿一个蘸点芝麻，略略拍拍扁，用食指或中指指关节挖个凹陷的小洞；如果想刷蛋黄，可以再用2个蛋黄，刷刷刷。

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第13张

  13. 放烤箱，美的蒸烤箱，预热170-175 ，烘烤170-175 大概6分钟就OK了，图上的颜色已经有点过了；因为结束后还有余热，所以只要有一丢丢焦的颜色，就可以关机了。或者喜欢焦焦的，也可以适量多烤点时间。

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第14张

  14. 这是刷了蛋黄的

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第15张

  15. 这是猪油的，更酥一点。

    易上手懒人桃酥停不下手的做法步骤图 第16张

小贴士

一般记住黄油：糖：低筋粉是1：1：2就可以了，懒人就是对于偷懒特别上心，哈哈哈

Tags：停不下 桃酥 懒人
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